Banco de alimentos del Perú y Aranwa Hotels unen fuerzas para combatir la desnutrición infantil
El proyecto “Sabores Aranwa” destinará parte de sus ingresos a programas de alimentación en alianza con el Banco de Alimentos del Perú.
En el Perú, el 51.7 % de la población afronta inseguridad alimentaria y un 12.2 % de los niños menores de cinco años padece desnutrición crónica. Ante este desafío, la gastronomía se convierte en un motor de impacto social. Con este propósito, Aranwa Hotels, en colaboración con el Banco de Alimentos del Perú, lanzó el programa “Sabores Aranwa”, donde destacados chefs reinventan platos de la cadena para que parte de sus ganancias se destinen a comunidades vulnerables.
“Como sector, tenemos el poder de impactar directamente en la calidad de vida de las comunidades que nos rodean. Un plato bien diseñado puede significar más que una experiencia gastronómica: puede salvar vidas”, señaló Gonzalo Calderón, CEO de Aranwa Hotels.
La presentación se realizó en Aranwa Valle Sagrado, donde se anunció que los chefs reinterpretarán los tres platos más vendidos en las sedes de Vichayito, Paracas, Valle Sagrado, Cusco Boutique y Colca. Los fondos recaudados serán dirigidos a proyectos de alimentación en comunidades rurales cercanas.
Gastronomía con propósito social
La falta de acceso a alimentos nutritivos es una de las problemáticas más graves en el país. En este contexto, Sabores Aranwa busca que la cocina de autor y la hotelería funcionen como plataformas de transformación social, generando beneficios tangibles en poblaciones que enfrentan mayor vulnerabilidad.
Chefs participantes
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Ernesto Noriega (Restaurante Pimentel) – Vichayito Aranwa
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Mayra Flores (Restaurante Shizen) – Paracas Aranwa
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Carolina Uechi (especialista en cortes y parrillas) – Valle Sagrado Aranwa
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Hans Puellar (Cocina Clandestina) – Colca Aranwa
Más allá de su rol económico y cultural, la gastronomía y el turismo pueden convertirse en aliados estratégicos en la lucha contra la desnutrición, consolidando un modelo de desarrollo sostenible que prioriza el bienestar de las comunidades locales.
Sobre Aranwa Hotels Resorts & Spas
Con 16 años en el sector, Aranwa Hotels combina cultura, bienestar y hospitalidad en destinos icónicos como Cusco, Valle Sagrado, Colca, Paracas y Vichayito. Su primer hotel, el Aranwa Sacred Valley Hotel & Wellness, abrió en 2008 en Urubamba dentro de una hacienda colonial del siglo XVII restaurada, e incluye uno de los spas más grandes de Sudamérica, con 2.500 m².
Sobre Banco de Alimentos Perú
El Banco de Alimentos Perú (BAP), fundado en 2014, trabaja en 23 regiones del país rescatando alimentos aptos para el consumo que han perdido valor comercial, distribuyéndolos a comedores, colegios, ollas comunes, albergues y comunidades en situación de inseguridad alimentaria.
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